ガパオライス作り方

ごはんもの・麺類

うちのガパオライスっぽい何かの作り方☆

タイ料理っぽくないあくまでもガパオライスっぽい何か。

ガパオライスっぽい何か

 

うちのはあくまでもガパオっぽい何かなので、日本人も食べやすいというか子どもも食べやすい味にしています。

ポイント

パプリカは、ビタミンC,E,A・カリウムが多くピーマンと比べてもビタミンCは約2倍、カロテンは約7倍です。油を使って調理すると吸収率が上がるのでサラダだけじゃなくて火も入れて食べると良いです☆

ガパオライスっぽい何かのレシピ

材料

鶏むね肉1枚

たまねぎ1玉

赤パプリカ1個

黄パプリカ1個

にんにく2かけ

しょうが2かけ

ガパオライス材料

 

調味料

オイスターソース 大さじ1

とんかつソース 大さじ1

しょうゆ 小さじ2

さとう 大さじ2

ナンプラー 小さじ4

リンゴ酢 小さじ2

ままん
ぜんぶ混ぜ合わせて合わせ調味料を作っておきます

作り方

目玉焼きをつくる

めだまやき

たっぷり油使って黄身は半熟にします。

野菜はみじん切り、肉をミンチにする

ガパオ材料

にんにくとしょうがはブンブンチョッパーで。

たまねぎみじんぎり パプリカみじんぎり

ままん
ブンブンチョッパーだと加減が難しいので大きさにバラつきがありつつも、それも食感かと思えば良しかな

鶏むね肉ミンチ

胸肉はフープロでミンチに。コストが安くつくのもいいし、1枚をミンチにすることでお肉の存在感も出るので一石二鳥。

皮もそのままいっしょにミンチにしてます。

順番に炒めていく

サラダ油

サラダ油!!大胆に!!

にんにくとしょうが

にんにくとしょうが投入!火は中火!香りがたったら・・・!

鶏むねひき肉

ミンチにした胸肉投入!

胸肉炒める

炒めてー・・・

そぼろ?

炒めて!玉ねぎ投入!

玉ねぎに火が通ったら!

ガパオライス合わせ調味料

用意しておいた合わせ調味料☆

合わせ調味料炒める

合わせ調味料を投入して炒め合わせたら、最後にパプリカ!!

ガパオライスパプリカ

パプリカに火が通ったら

ガパオバジル

バジル!!せっせとふる!

ままん
葉っぱがあればちぎってのっけるといいと思うけどないので

盛りつける

白米

ごはんついで

のっける。ホラ、あと一歩よ!!最初に焼いておいた目玉焼きをのっけたら・・・!

ガパオライスっぽい何かの完成!!

ままん
調理行程は材料を刻んだらもうほぼ終わっています☆

使った調味料

うちのリンゴ酢

ミツカン りんご酢 500ml

使った調理器具

【超おすすめ】ブンブンチョッパーで時短調理で料理を!

【時短調理】ツインバードのフードプロセッサークッキングチョッパー

まとめ

オイスターソースをウスターソースにすると、よりサッパリしてエスニックからさらに遠ざかります(笑)

辛いのが好きなら輪切りの唐辛子を加えるといいです。

うちでは子どもも食べれるようにあまりエスニック過ぎず食べやすい味付けにしています。リンゴ酢を使うので余計サッパリ。

確実にガパオライスっぽい何かです(*´▽`*)

夏はナスをサイコロにカットしていれても美味しいです。ナス入れるんなら調味料入れる前でちょっと蒸し焼きにするといいです。

これだと子どもがおかわりしてくれます。うちは・・・ですけど!

暑い時も食べやすいからぜひ作ってみてね☆

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  • この記事を書いた人

ままん

高校生と中学生の不登校さんのオカン。紆余曲折を経て、食事で体の不調を改善できるのでは・・・と考えるようになった。 栄養改善を少しずつ勉強して藤川理論に挑戦しています。 ジャンキーもジュースもアルコールも好きだけど、少しずつ食事を変えていこうと試行錯誤中。

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