20200504のお昼ご飯

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2020/05/04のおひるごはん

2020年5月4日のおひるごはん。

20200504のおひるごはん

台所に立った時はまだ

ままん
とにかくにんにくにんにくしたものが食べたい・・・

としか思っておらず、食材を切り始めてからもゴールは見えていませんでした(笑)

 

おひるごはんのメニュー

ベーコンにんにくたっぷりキャベツとしらすのペペロンチーノ

キャベツとしらすのペペロンチーノ

たんぱく質をしっかり摂取!!ってことでベーコンはしっかりめに!

冷凍庫にパックに入ったまま放り込まれたしらすが半分以上残っていたので入れました。にんにくも香りづけのしょうゆも多めにしました。

ままん
だってにんにくにんにくしたごはんが食べたかったから!

具だくさんだからパスタだけどちゃんとお腹いっぱいに(*´▽`*)

ブロッコリーとウインナーのにんにくいためチーズのっけ

ブロッコリーとウインナーのにんにく炒め

ままん
チーズがね!とろけてるの!ところどころ!!

ブロッコリーはもうね、冷蔵庫のなかで待期期間が長すぎて

ブロッコリー

黄色いやないかーい!!

茎の部分も外の固いところを切り落として切って食べるよ。

にんにくで炒めようってのは決めてたんだけども。最初はエビといっしょに炒めようかと思いました。しかしな・・・

ままん
エビはエビチリで食べたいし・・・正直もったいない・・・

などとケチくさいことを考え、ウインナーと炒めることにしました。

ままん
ブロッコリーはたんぱく質と一緒に摂ると良いってこの本にも書いてました。にんにくも実はビタミンB6がたくさん摂れます。今ステイホームだし、においなんか気にせずどんどん取り入れましょう!

ウインナー

ウインナーは斜めに三等分くらいに切りました。

にんにくスライス

ペペロンチーノで使ったのも混ざってますが、なかなかの量です。

ままんはにんにくの食感が大好きなのでにんにくのスライスももはやスライスとは言えないくらいごつく切ります。ホクホクになって美味しいんだ☆

  1. オリーブオイルににんにくの香りをうつして
  2. ウインナー放り込んで炒めて
  3. ブロッコリーも放り込んで炒めて
  4. 全体にしっかり塩コショウして
  5. 蓋をして蒸し焼き!
  6. 頃合いを見て鍋の中にとけるチーズを放り込む
  7. 引き続き蒸し焼き
  8. 完成
ままん
チーズはもっと多くても良かった・・・

チーズを入れることは入れる直前まで考えていませんでした。

なのに美味しくできました。(笑)

使っ調理器具

ザルバッとんは一家に一台レベルでしょ!

まとめ

適当に作り始めたわりに、栄養のことも考えて作ったようです。(笑)

長女が少し食事を摂れだしました。一日1食とかホンマに・・・もう・・・!

今日のランチは

ままん
お前が一日一食とかしでかすからだろ!根性で食え!

とダメダメな根性論ブチかましました。

なんとかノルマ達成したので良かったです。(鬼!)

さっき台所で最後のタルトを食べてそのあと豚汁をあたため始めていました。善き善き。

ままん
継続するかどうかは知らないけどねー・・・

二女は今15時だけどまだ起きてきませんっ!

ペペロンチーノと今日のブロッコリーのチーズ焼きは簡単でおすすめ。

そのうちレシピにしますわ。ちょっと待っててね☆

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  • この記事を書いた人

ままん

高校生と中学生の不登校さんのオカン。紆余曲折を経て、食事で体の不調を改善できるのでは・・・と考えるようになった。 栄養改善を少しずつ勉強して藤川理論に挑戦しています。 ジャンキーもジュースもアルコールも好きだけど、少しずつ食事を変えていこうと試行錯誤中。

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