自家製チャーシュー麺

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2021/02/23のばんごはん。

2021年2月23日のばんごはん。

おうちらーめん

お店のらーめん好きだけど、家族3人で行くとまぁまぁお金かかりますよね。

チャーシューいっぱい食べたいけどチャーシュー麺ってちょっとお高いですよね。

というわけで。

ままん
たくさん食べたかったら自分で作るしかない!

そうです、安く済ませるには自炊が一番!ってことでおうちらーめんを決行しました(笑)。

ばんごはんのメニュー

なんちゃってチャーシュー麺

おうちらーめん

ふざけたラーメン丼ですが、お気になさらず!

麺とスープは業スーで買って来ました。麺は5食で250円くらい・・?スープは1食50円?60円?それくらいだったと思います。

野菜炒めは

  • たまねぎ
  • ニラ
  • にんじん
  • キャベツ
  • しいたけ

をゴマ油で炒めて中華だしで味付け。

チャーシューは豚バラブロックで作りました。

自家製チャーシュー

たこ糸なんかうちにはなかったので、長かったのを半分に切って先に焼き目をしっかりつけてそれから味付けしました。

肉を煮込むのは、アサヒ軽金属の活力なべを使いました。

ままん
チャーシューのレシピは少々お待ちください

使った調理器具

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アサヒ軽金属
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アサヒ軽金属の活力なべです。

うちで使ってるのはゼロ活力なべの前に販売されていた活力なべです。ゼロ活力なべが加圧時間がゼロに対し、活力なべは1分加圧。(かたまり肉は1分じゃない!けど!!)

ままん
活力なべは圧力なべより加圧時間が短いんですよ~

一生モノの鍋だと思ってます!

まとめ

細長い豚バラでチャーシューを作ったのでチャーシューが小さくなってしまったんですよね・・・。

やっぱりたこ糸で巻いてラーメン屋みたいな丸い(?)チャーシューをたくさんのっけたぜいたくチャーシュー麺が食べたかったかも・・。

ままん
たこ糸を買いに行くところから始めなければ・・・(笑)

スープを自分で作る気はありません!(笑)

ままん
チャーシューのレシピはもう少しお待ちください☆

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  • この記事を書いた人

ままん

高校生と中学生の不登校さんのオカン。紆余曲折を経て、食事で体の不調を改善できるのでは・・・と考えるようになった。 栄養改善を少しずつ勉強して藤川理論に挑戦しています。 ジャンキーもジュースもアルコールも好きだけど、少しずつ食事を変えていこうと試行錯誤中。

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