20200324のおひるごはん

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2020/03/24のおひるごはん

2020年3月24日のおひるごはん。

長女さん、遊びに行く前に朝昼兼用で。二女さんは寝る寸前だったので別で。

20200324のおひるごはん

 

栄養バランス良さそうなおひるごはんです。

おひるごはんのメニュー

鶏レバーの甘辛煮

鶏レバーの甘辛煮

前日の晩ごはんの残り。(笑)

>>鶏レバーの甘辛煮のレシピはこちら

しらす入りだし巻き卵

あ、単品で写真撮るの忘れました(;^_^A

うちの基本のだし巻き卵にしらすをトッピング。

最初にたまごにしらすを混ぜるんじゃなくて、巻きながら少しずつプラスして巻いて行きました。最後の卵にはのっけないことで卵焼きの表面にしらすが出ないってことで。

二女は「なんかお魚入ってる??」って言いながら食べてた。しらすをたくさん入れるならしらすの塩気があるから白だしを少し減らすほうがいいのか?

レタスちぎっただけシーザーサラダ

シーザーサラダ

今日はちぎったレタスにフライドオニオンとクルトンぱらぱらしてドレッシングかけただけ。

リアル友達はうちで見たことあるんだけど、うちはサラダをまとめて作ります。

レタス1玉分

これレタス1玉分。ちぎってタッパーに入れて

そのまま水にさらす。

セリアの水切るやつ

名前わからんわ。セリアの水切るやつでぐるぐるして水を切ります。

水切れたらタッパーにもどしてトングをイン。

作り置きサラダ

これで冷蔵庫へゴー。余力があると人参のせん切りとかオニオンスライスもいっしょにいれるんだけど、今日は気力なかったのでレタスだけ。サラダにはもちろん汁物や炒め物にも使えます。サラダ作るめんどくささが圧倒的になくなるのでおすすめのやり方です。(*´▽`*)

ままん
野菜から酵素とろうと思ったら生野菜じゃないとダメだからねぇ・・・。しかし量は難しいな

フライドオニオンとクルトンは業務用スーパーで買ってます。(少しでも安く!!)

フライドオニオン

クルトン

ドレッシングはキューピーのやつ。

ままん
タッパーのサイズは3Lだったかな?

具だくさんかきたま汁

具だくさんかきたま汁

こちらはかさが減るので野菜入れ放題。今日は

  • たまねぎ
  • 白菜
  • さっきちぎったレタス
  • 手でちぎったまいたけ
  • たまご

が入っています。汁物にはたまごかあげか豆腐を入れるようにしてる。たんぱく質強化で。

ごはんと納豆

納豆

うちの納豆はこれ。おかめ納豆だと許してもらえない。小粒で食べやすくて好き。

ままん
賞味期限が昨日という大失態をしでかした。急いで食べましたw

今日もこいまろ茶飲んでます

お茶はいつも通りのこいまろ茶。(笑)

まとめ

ちょっと量が多かったみたいです。

たんぱく質を・・・!って思うと野菜が少なくなってあれもこれもって出すと多すぎるってなる。一つのメニューにたくさんの食材を使うのがいいのかな?

果物までつけたら

ままん
そりゃまぁ多いよねってなるよね

バランス考えて作るのって難しいね。給食ってすぎょい。

3食食べてたらまた違うけど今は多くても2食だから2食合わせてバランス取るしかないかー。

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  • この記事を書いた人

ままん

高校生と中学生の不登校さんのオカン。紆余曲折を経て、食事で体の不調を改善できるのでは・・・と考えるようになった。 栄養改善を少しずつ勉強して藤川理論に挑戦しています。 ジャンキーもジュースもアルコールも好きだけど、少しずつ食事を変えていこうと試行錯誤中。

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